在应用中，由于真空度低、蒸馏温度高、设备停留时间短、整体蒸发效率高，在使用时可以连续的蒸馏过程，分子蒸馏厂家将高沸点、热敏性和易氧化性料分离开来。
分子蒸馏厂家将可以在一定程度上有效地去除液体中的低分子物质，例如其臭味、有机溶剂等，具有选择性蒸出目的产物，除去其他杂质，因而被认为是自然品质的保护者和回收者。
传统的分离方法不可能实现，因为采用了一种物理过程，因此，在这一昂贵的分子蒸馏设备中，作为除臭、除色、净化的手段，蒸发器自清洁，污染少，易于清洗。
分子蒸馏厂家是在刮板蒸发器的基础上，有效地放置一个冷凝器，当供料物被加热后，某个轻物质分子在一定距离内有效地接触冷凝器，将冷凝成液体的冷凝分离出来。
在近距离分子蒸馏厂家将装置中，由于它的轻质物气相存在凝结，这样会使真空压降小，在一定程度上可保持设备内较高的真空度，使其结构设计独特，实验范围内允许工作压力达到低真空状态，可达0.1Pa，
在运行时，其温度远低于物料的沸点，由于其设备为中心冷凝，物料的流截面积与蒸发面相等，使得蒸发器和冷凝器之间的压降略大于蒸发器。
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