分子蒸馏实验装备是液液分离的一种特殊技术。是热敏产品在真空条件下的热分离过程,是一种短距离运行的蒸馏技术。它是一种基于负压下液体混合物中的沸点差异来分离混合物的方法。当待净化样品混合物在加热时，蒸汽挥发上升进入立式冷凝器，随之被冷媒冷却。这一过程使提取较重分子的速度更快、效率更高。短停留时间和低蒸发温度将对蒸馏产物造成小热应力。它是根据分子蒸馏的原理设计的。典型的应用是高分子有机化合物，特别是来自化学、制药和食品工业领域。
分子蒸馏实验装备的三种模式：
1、分子从液相主体向蒸发表面扩散：
通常，液相中的扩散速度是控制分子蒸馏实验速度的主要因素，所以应尽量减薄液层厚度及强化液层的流动。
2、分子在液层表面上的自由蒸发：
蒸发速度随着温度的升高而上升，但分离因素有时却随着温度的升高而降低，所以，应以被加工物质的热稳定性为前提，选择经济合理的蒸馏温度。
3、分子从蒸发表面向冷凝面飞射：
蒸汽分子从蒸发面向冷凝面飞射的过程中，可能彼此相互碰撞，也可能和残存于两面之间的空气分子发生碰撞。由于蒸发分子远重于空气分子，且大都具有相同的运动方向，分子蒸馏实验所以它们自身碰撞对飞射方向和蒸发速度影响不大。而残气分子在两面间呈杂乱无章的热运动状态，故残气分子数目的多少是影响飞射方向和蒸发速度的主要因素。
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