蒸馏实验设备技术的分离领在天然产物域应用非常广阔。我们知道天然产物提取出来，里面成分非常多。在中药里面，甚至都有这么一个说法，丸散膏丹，神仙难辨。提取物里面一样是如此，蒸馏实验设备技术，他其实并不是单单因为它们沸点不同来进行分离。
我们想象把天然产物提取物，成千上万个不同种类的分子在高温和高真空的情况下。这些体积大小不同的分子就会在里面进行无规矩的热运动，分子与分子之间进行相互碰撞。势必会有一些分子飞的距离比较远，但是会有一些其他的分子，飞的距离比较近，甚至不会飞出。
蒸馏实验设备就可以利用在设备正中心的内置冷凝器，对那些飞得比较远的分子收集。学名就是这些分子的自由行程比较长。
通过改变整个体系内部的温度和真空度。就可以得到某几类或某一类不同的分子。基于这些原理，就收集到了不同的组份。
蒸馏实验设备技术，尤其在香料领域应用非常广阔。在烟用香精香料中，蒸馏实验设备通过改变温度和真空度，可以得到不同密度的产品。产品的密度不同，就证明它里边某一类或几类物质所占的百分比不同。因此在调香领域，就可以通过收集不同密度的产品，来给烟 草进行增香。调出不同口感的卷烟。
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