分子蒸馏实验的应用特点，主要包括以下五个方面：
1、能有效去除热敏性物质中的轻分子物质
(1)产品物质的除臭姜油的除臭
(2)产品物质的脱溶——辣椒红色素的脱溶
(3)产品物质中单体的去除酚醛树脂中单体苯酚的去除
2、去除产品中的重物质和颜色
分子蒸馏实验在精细化学品中，通常存在一些难以分离的重分子物质，甚至金属离子。分子蒸馏实验提供了一种有效的方法。
乳酸如芥酸、亚油酸、亚麻酸、二聚酸、芥酸酰胺、硬脂酸单甘油酯和高碳醇的精制和脱色也需要使用分子蒸馏实验技术。
3、分子蒸馏实验减少热敏物质的热损伤
鱼油乙酯的脱色浓缩，与传统釜式蒸馏相比，可以清晰地看到分子蒸馏实验技术的优势：不仅产品收率高，而且产品质量好。绝大多数天然或合成香料和香料都是热敏物质，适合通过分子蒸馏实验技术进行纯化。
4、分子蒸馏实验改进传统工艺，开展清洁生产
鱼油甘油三酯的纯化消除了传统的碱精制脱酸工艺，既避免了皂化液的环境污染，变废为宝，又提高了主要产品的质量。其他类似产品包括小麦胚芽油、米糠油、椰子油、大豆油脱酸等。对于回收废润滑油，去除重杂质的传统工艺是硫酸法，这对环境非常有害，在发达国家已被禁止。然而，分子蒸馏实验技术可以防止污染，将废物变为财富。
5、分子蒸馏实验优化产品合成工艺，提高产品质量
分子蒸馏实验烷基聚糖苷精制。在烷基糖苷的合成过程中，过量的脂肪醇有利于合成反应，但直接影响产品纯度。分子蒸馏实验可有效脱醇，使合成过程中脂肪醇的使用可根据工艺需要确定，提高产品收率和质量。
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