分子精馏设备是根据在相应压力下通过多次部分气化和多次部分冷凝使得混合液得以分离，以分别获得接近纯态的部分的过程。工业生产中的精馏过程是在精馏塔中将部分气化过程和部分冷凝过程有机结合起来的过程。
普通蒸馏是蒸发与冷凝的可逆过程，液相和气相间可以形成相平衡状态;而在设备过程中，从蒸发表面逸出的分子直接飞射到冷凝面上，中间不与其它分子发生碰撞，理论上没有返回蒸发面的可能性，所以，过程是不可逆的。普通蒸馏有鼓泡、沸腾现象，而分子蒸馏是液膜表面的自由蒸发，操作压力很低。
在沸点温度下进行分离，可以在任何温度下进行，只要冷热两面间存在着温度差，就能达到分离目的。表示普通蒸馏分离能力的分离因素与组元的蒸汽压之比有关。
表示分离能力的分离因素则与组元的蒸汽压和分子量之比有关，并可由相对蒸发速度求出。普通蒸馏有鼓泡、沸腾现象;过程是液层表面上的自由蒸发，没有鼓泡现象。
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