分子蒸馏实验，是一种近几年发展迅速的分离技术，它可以解决具有热敏性、高沸点等性质的物质的分离问题。
分子蒸馏在石油化工、食品、医药、香精香料精细化工等领域均有运用，尤其在天然产物及热敏性物料的分离纯化方面得到广泛的应用。例如精制鱼油的提取，鱼油中的EPA、DHA(这玩意儿叫脑黄金，很多婴幼儿产品里面都有这个成分)主要从海产鱼油中提取，采用分子蒸馏的鱼油产品色泽好、气味纯正、过氧化值低。
此外还有天然色素、天然维生素、天然挥发精油的提取，都用到分子精馏。而在石油化工领域，可以用于合成润滑油基础油的精制处理，还有用于油品分析，应用在减压馏分油的深拔领域。
子蒸馏技术与其他先进技术结合，可以解决更多的实际问题。然而对于分子蒸馏仪内部流体力学和传质传热过程的机理研究还不够全面，应通过进一步的研究，建立相应的数学模型，为分子蒸馏技术解决现实问题提供理论基础。同时应大力开发低成本、高处理量的分子蒸馏设备，使得分子蒸馏技术可以实现大规模的工业应用。
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